Calentadores infrarrojos en la industria alimentaria

Los calentadores infrarrojos son una solución versátil y excelente para las necesidades de calefacción en espacios interiores y exteriores, con una amplia gama de superficies y volúmenes.

Ventajas de los calentadores infrarrojos en la industria alimentaria

Los empresarios suelen optar por soluciones de calefacción con calentadores infrarrojos principalmente debido a su 96 % de eficiencia, su fácil instalación y la necesidad de evitar la necesidad de ampliar el sistema de calefacción, que en el caso de los calentadores infrarrojos solo requiere instalación eléctrica.

La capacidad de los calentadores infrarrojos para mantener la temperatura en las naves de producción también es muy importante. La calefacción que se apaga durante la noche reaccionará cuando un empleado la encienda al llegar al trabajo, sin que esto impida que el empleado comience a trabajar. La reacción es rápida y el calor se siente inmediatamente en la piel. Los calentadores infrarrojos aumentan la eficiencia de la línea de producción, a la vez que reducen el tiempo de operación y los costos de mantenimiento. Los calentadores infrarrojos agilizan y optimizan los procesos tecnológicos en la industria alimentaria.

Aplicación de los calentadores infrarrojos en la industria alimentaria

El procesamiento térmico es una de las etapas principales del proceso tecnológico de procesamiento de alimentos. Los productos semiacabados se exponen a diversas temperaturas y luego se procesan para obtener productos terminados. Los calentadores infrarrojos se adaptan perfectamente a las altas exigencias de la industria alimentaria, y para que el proceso sea repetible, es necesario un control preciso, que es precisamente lo que proporcionan los calentadores infrarrojos. Gracias a la opción de calentamiento por zonas, el calor se dirige a los elementos a calentar, lo cual es crucial para un calentamiento uniforme de los materiales vegetales granulares.

Mantener condiciones constantes durante el secado es crucial, ya que un secado inadecuado causado por aumentos incontrolados de temperatura puede provocar una reducción repentina del contenido de agua y causar daños o una reducción de la calidad del producto. Además, la rápida respuesta de los calentadores infrarrojos permite que los procesos comiencen segundos después de encender los dispositivos, acelerando y optimizando los procesos tecnológicos en la industria alimentaria. En algunos casos, el ahorro energético alcanza el 30 %.

Otro aspecto en el que se utilizan los calentadores infrarrojos en la industria alimentaria es el procesamiento de alimentos para reducir el peso del material, lo que se traduce en menores costos de transporte. Los calentadores infrarrojos también se pueden utilizar para la conservación de alimentos y piensos.

Un aspecto muy interesante son las materias primas vegetales frescas, que se consideran uno de los productos más perecederos. Para su uso posterior, las materias primas vegetales deben estabilizarse, lo que se logra secándolas con calentadores infrarrojos, que garantizan condiciones de calentamiento repetibles. Esta forma de estabilización y almacenamiento no compromete la calidad de la materia prima, ya que el aspecto más importante de la industria alimentaria es la producción de productos alimenticios ricos en nutrientes.

La flexibilidad de los calentadores infrarrojos permite trabajar con diferentes productos uno tras otro. Los calentadores infrarrojos se utilizan en la producción de chocolate y comidas instantáneas, en la caramelización de azúcar, la limpieza y desinfección de cintas transportadoras, para la reducción microbiana, así como en el procesamiento, tostado, secado y descongelación de almendras.

Los calentadores infrarrojos son una forma de calentamiento versátil, universal y muy beneficiosa en la industria alimentaria.